Benvenuto al Grill del Lovera

Il ristorante GRILL del LOVERA si trova all'interno dell'omonimo palazzo nobiliare nel centro storico della città di Cuneo, in zona pedonale.
Le sale sono ampie e possono accogliere fino a 120 commensali, gli alti soffitti contribuiscono ad un'acustica quasi perfetta.
La cucina trae spunto dal territorio, da prodotti a km0 come quelli provenienti dall'orto bio curato dal cuoco e dallo staff di cucina. Tutto quanto di buono e di gustoso si trova regolarmente in menù, che cambia secondo stagione ed anche più volte nella stessa stagione. Il fondamento è la tradizione ma non mancano spazi dedicati ad una leggera vena innovativa frutto di ponderati equilibri.

Una particolare attenzione è dedicata alle carni, frutto della selezione della RistoMacelleria D'Ale e cotte nel forno Josper che conferisce quel particolare aroma da barbecue. Le carni sono frollate in vetrine 4.0 ed esposte nella zona del bar così da favorire la vista e la scelta. Una tappa d'obbligo per gli amanti della buona carne.

Soprattutto durante la stagione estiva l'attenzione culinaria volge lo sguardo alla vicina Liguria e così trofie al pesto, pansoti in salsa di noce, cima alla genovese, cundijun e brandacuiun fanno capolino per deliziare il palato di chi magari vorrebbe essere al mare ma non può ancora lasciare la città. Non manca il pescato: branzini ed orate anche da fare al sale, ricciole, gamberi, scampi, aragoste ed astici.

Da molti anni il GRILL fa parte dell'Unione Piatti del Buon Ricordo e propone la sua specialità alla quale si accompagna un piatto in ceramica dedicato in omaggio.

D'estate ci si accomoda nel dehors aperto lungo la pedonale via Roma, da dove si guarda e si è visti mentre si gustano le pietanze accompagnate da una leggera fresca brezza.